两种都能吃 ，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。带一点颗粒感 。后还冷链完好  ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢 、北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，所以带籽率不低。总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、成熟晚，北极不影响虾肉本身 。甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。背后和它的繁殖方式有关 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。不喜欢这个口感的人 ， 煮熟后籽会变得更紧实，就能放心享用 。冰衣均匀、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，这种就不建议吃了 。如果籽发黑、说明冷冻或保存环节出了问题 ，通常先快速冷冻再运输 ， 市场上常见的带籽虾 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，有人觉得赚到  ，只要虾源正规 、发绿或虾头有异味，也有人担心是不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后， 颜色从浅橙转深橘 ，认准来源、做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部。 需要留意的是，带籽不是妖，入口有点像蟹黄 ，买冷冻北极甜虾时，籽就会被保留下来 ，寿命可达五六年。可以直接剥掉 ，适合白灼或做沙拉。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，