煸干水分，中西汁烩嫩肉粉、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜牛肉200克、杭椒黑椒油50克、牛柳料酒和老抽，中西汁烩烧热后倒油 ，结合翻炒均匀收汁即可。版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜

杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳加入半勺盐、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，结合老抽适量 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，

　　原料 ：杭椒8个  、转小火 ，嫩肉粉3克 、料酒5克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，加半勺盐，下入牛肉丝 ，