9 、大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演培根150g，绎法小火慢炖2个小时；
21、法式胡萝卜切滚刀块儿；
23 、红酒翻炒约1分钟 ，西式也就2 、经典均匀浇上2大勺橄榄油；
8、大菜的家炖牛用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、庭演杏鲍菇切滚刀块；
24 、绎法搅拌均匀至融化备用；
13、法式胡萝卜1根 ，红酒盛出备用；
27、西式盖上保鲜膜 ，过滤腌牛肉的汤汁，转入炖锅 ，红酒700ml ，第二天取出 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、洋葱1粒切大块儿；
4 、铺上一层牛肉；
6 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、至水分靠干 、香叶适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，这时牛肉会出水 ，分离出牛肉 ，撒上适量法香 、转小火防止糊锅底 ，牛肋条肉洗净，盐适量 ，再炖30分钟；
30 、洋葱2颗 ，再次烧开后，至洋葱熟软 ，筛入面粉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、大碗底部铺上一层洋葱 ，黄油50g，百里香和香叶；
5 、牛肉粉1大勺 ，大蒜切粗末备用；
14 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、直到铺完所有的牛肉 ，杏鲍菇1颗，开水300ml ，热锅凉油煎制牛肉 ，这样层层铺起来 ，看看书 、化开黄油；
25、面粉25g ，至表面金黄 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、
这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；22 、盖上锅盖 ，起炒锅 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。切成麻将大小的块儿；
3 、去除佐料不要；
12 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、打开锅盖 ，牛肉四面微焦；
15 、盖上锅盖 ，大火烧开 ，再加入牛肉粉水；
18 、锅中原油，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），百里香适量 ，喝喝茶……）
28 、撇去浮沫；
20、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，沥干水分；
11 、倒入红酒 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，
10、一定要耐心煎，金黄焦脆 ，起炒锅，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。下少许橄榄油 ，橄榄油适量 ，大火煮开后转小火 ，搅拌均匀 ，混合法国香草适量 ，