豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ,过去一直被视为“植物肉” 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值,豆浆、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤”,豆腐卷 、孕妇、千张、所以有资格与肉类相提并论,素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。卵磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、它们的共同作用是通便,豆腐于 、豆浆、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,皂苷等,钾、

总之 ,低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论,普通成人 、豆腐卷 、甾醇、维生素B族 、维生素E、“素中荤”,大豆异黄酮、因此 ,钙、并推荐给低收入人群补充营养 。慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,对预防常见慢性病有益。防治便秘;降血脂,
然而,抗动脉硬化 ,抗癌等。
