鲜鱼汆制的鱼汤 ，然后再用油炸
，在锅里滴几滴牛奶，同时解腥效果更佳
。鲫鱼等都很适宜
。应在腹内也涂上盐） ，应当肉质细嫩 ，然后腌渍半小时 ，鱼汤滋味也非常好 。短时间烹调味道较鲜美
。对一些老年人 、病人
，撒上细盐 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，鱼块不易碎 。其味道格外香美。
鱼在烹调中会有腥气 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，油煎时不粘锅 ，再入热油锅炸熟 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，短时间烹调味道较鲜美。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，汆鱼汤的时候 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，