做法 ：
1 、椒香鸡丁
豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁花椒粒、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁
2 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁切成条形 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红椒一个 、四季豆去除两头和筋 ，大蒜炒至出味 。再切成丁 ，油1汤匙 、发紧时倒入姜片 、
3、大蒜3瓣 、用料酒 、生粉1茶匙、依次放入生抽、蚝油、
4 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽 、四季豆200克 、蚝油 各1汤匙 、将鸡腿去除骨头 ，