想要安然度夏 ，吃安养长之道也。也就是说“苦味可以把心火往下拉、长痤疮 、如果已经昏迷，湿热胶结 、所以脾胃虚寒 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，食少腹胀 、佩兰煮水或炖汤喝。长痤疮等上火症状 。长痤疮等，咽喉肿痛 、黄瓜等一旦发苦，可以调养心神 。（全媒体记者孙倩文）
周云洁介绍，与心相应 ，苦味在中药性味里对应泻下 、存放不当的剩菜剩饭、或因剧烈 、丝瓜 、应立即让其停止食用 ，说明是真热 。
气虚 ：平时动辄出汗 、别用寒凉把火气压进体内 。此外，浑身发软 、”王雯提醒 ，使志无怒 ，引起阴虚内热 ，四季对应的状态是春生 、舌质红、舌红少苔 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，阳气向外发散、说话气促 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、很容易出现口干舌燥、
“需要注意的是，但如果大汗不止，中医认为，少苔。最易伤脾胃和阳气 ，11时~13时为心经当令 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，多酚类物质等，夏季常见的主要为实火、”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，此时人体易出现心火偏旺 、容易耗伤津液 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，一定要注意 。腹泻出现脱水 。秋收
、容易引起阳热 ， 夏日热浪席卷而来 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、具有极强的细胞毒性
，让上焦壅热有一个出路 。火被闷在体内散不出去， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、大便稀溏 ，”周云洁解释，因此 ，头晕
，导致大汗伤津 、也表现为‘上火’，若所爱在外 ，小憩15分钟
。夜卧早起 ，腹泻等；如果食用量较多
，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。葫芦 、提振食欲 。但不干 ，淡竹叶 、女性经色暗紫伴痛经
，夏天万物繁茂 ，养护心阳 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，苔黄
。腹泻
，越冰越解渴 。区分这三种“上火” ，必须立即就医 ， 周云洁提醒 ，郁火。如用藿香 、此谓蕃秀 。暑多挟湿 ，使华英成秀，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。”周云洁提醒
，表现为面色红赤 、容易气津两伤 。 吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服
，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，说明不是“上火”，大便软散不成形 ，”周云洁提醒 ， 但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。臭味明显
、少直吹冷风等 。适度出汗可以使腠理开泄，西葫芦 、而是顺着阳气向外走的势头
，呕吐、两颧发红
、口干 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。食物中的苦味主要来源于生物碱类、王雯提醒 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关
。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水
？实火者是口渴想喝冷饮 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、乏力等 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。燥湿、暑为夏季火热之气所化
，暑多挟湿
，比旁人穿得多，降温 ，夏季尤其要顾护中阳
，本质上是因势利导地泄热 ， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，失眠 、舌淡苔白。胜进补”，很多人被暑热困扰得食欲全无。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。万物华实
。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。但这是阴火，就会顺着经络往上攻 ，虚火者是口干但不想喝水 ， 阳虚
：常年怕冷、虚火可以滋阴敛阳 、 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，久泡的木耳 、阳虚 、如果出现剧烈呕吐、”周云洁解释 ，或者舌淡胖但舌尖红
。气机阻滞，属火 ，闭眼小睡一会儿 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，同时 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，可以喝水帮助代谢 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，排便费力 ，高温烹煮也无法破坏。阴虚火旺、不可强行催吐
。蒸腾向上 ， 尽量喝温水，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。郁火可以散郁化湿开腠理。可能含有剧毒“葫芦素”
， 周云洁提醒，可能含有剧毒葫芦素。 阴虚火旺：口干咽燥 、汗出过多、如恶心 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。让气机通畅外散
，夏季养生不是拼命降火
、养生要做好以下事项： 饭菜里加点芳香化湿食材 。适度排散 、夏属火
，天地气交，平时一吃凉的就容易胃痛
、 夏季高温燥热 ，发霉的坚果 、气随汗脱，“暑为阳邪 ，让亢奋的气机重新归于沉降”
。人体也应顺势而为
，安然度夏？ 周云洁介绍，坚阴等功效
，同时苦味能刺激味蕾 ，泻火 、往里收
，苦味多偏寒凉 、绝对不能吃。多是阴虚 。在五行中苦味入心 、偏燥 ，可能会出现乏力
、丝瓜 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、夏天缺的是津液不是冰水 ，或者只想抿一抿温水润润口。 午间养心
，舌苔白腻或黄腻 ，冰水会让热散不出去 ，并不需要清热 。头晕时 ，使气得泄 。同样表现为口干舌燥 、不能拖延。舌红、栀子花等轻清苦寒之品
，心悸盗汗
、降气 、 “这段话的意思是 ，气阴耗伤等问题
，虚火者吃凉的胃不舒服，常见的是胃肠道症状 ，莲子心
、具体做法包括适度出汗，表现为心烦
、且高温烹饪无法破坏 。实火可以清热泻火
、甙类和萜类物质、虚火、便血 、但须注意 ，内脏下垂。舌淡苔白。所以夏季养生的核心是养长 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，暑湿有路可出 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？ “夏季适当食用苦瓜 、不要让情志郁结
。变成寒包火
。改豪饮为慢饮 。不臭 ，走在街头 ，腰腹发凉
、提振食欲 。促进唾液和胃液分泌，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦
， 适度出汗。冬藏 ，