做法 ：
1 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦
4 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净。黄瘦生抽 、肉肠生姜 、咸蛋食盐 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦白糖 、肉肠
10、用生抽食盐食油生粉腌好，
材料 ：粘米粉50克 、
9、
6、放入烧开水的锅中，
5、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。清水200克
配料 ：瘦肉、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、粉有些厚了）7 、蚝油 、
8 、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，
2 、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
3 、