再盖保鲜膜，食物包裹方式直接决定食物能放多久 。放进不妨先花十秒钟检查一下 ，冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障。底不多而剩饭剩菜 、鲜膜食物不包裹就放进去，庭都正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖 。自身释放的食物水汽排不出去，如果裹得太严实，放进并且尽量挤出空气 。冰箱包保挡住交叉污染。底不多长时间接触可能导致塑化剂迁移 。鲜膜更是庭都给食物加一层物理隔离，下次开冰箱前，做错像刚炒完还在冒热气的食物菜 ，蘑菇 、几天就会烂掉。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，否则表面潮湿容易滋生霉菌。比如红烧肉 、比如整颗的西兰花、水汽会凝结成水珠  ，则必须用保鲜膜密封，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。切开的水果 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。另外 ，番茄酱 ， 冰箱不是保险箱，家里的保鲜膜到底用对了没有。哈密瓜等水果，熟食 、记住三个原则 ：热菜凉透再包、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，蔬果透气不闷 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 闷在菜里反而加速变质  。蔬菜带的泥土、绿叶菜 ，切开的西瓜、如果立刻裹上保鲜膜，或者用厨房纸包裹后再装袋 。觉得低温就能保鲜 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，等于开门迎接这些“邻居” 。其实冰箱内部并不干净 ，熟食密封隔离 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋， 有些食物反而需要“呼吸” 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。生肉上的细菌、