3 、鱿鱼入开水中焯烫 ，夏季冲凉 ，凉拌
调料：盐 、菜提
8 、神醒水要宽 ，胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜
4、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，4 、
6 、味精、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、变色后捞出过凉 ，
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示：
1 、入开水中焯烫一下，口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，添加盐 、
2、清洗干净 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可 。
9 、切成细条 。都可以有效去腥 。
2、
原料 ：蒜薹200克、香油调味 。变色即可捞出过凉 ，口感好 。
做法 ：
1 、沥干水分备用 。鱿鱼去掉内脏 ，料酒适量、芥末油少许 。
3、香油 、蒜薹的颜色翠绿，加入菜中 。味精 、
7 、
10 、