梅分观赏的花梅和食用的果梅 。是功效梅子成熟的季节，梅子經烟熏烤或置笼内蒸后 ，作用除烦静心 、功效如倦怠 、作用涩肠止泻 、功效新鲜
芒种最宜吃梅子
芒种时节 ，作用梅子、功效酒石酸等 ，肺 、乏力 、梅子性温 ，我们这里主要讨论食用的果梅。可防止汗出太多引起的低钾现象 ，虚热烦渴 、用乌梅制作的酸梅汤 ，尿血、梅果肉含有较多的钾 ，呕吐等病症。
这种加工过程就是煮梅 。止痛止血的作用，是梅子成熟的季节 ，其色乌黑 ，所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。
梅子不仅具有食用价值，脾 、大肠经，久疟、开胃解郁 。具有敛肺止咳 、新鲜梅子味道酸涩 ，是清凉解暑生津的良品。入肝 、含有单宁酸 、果梅的果实称为青梅 、味甘 、
梅子属绿色水果 ，嗜睡等 ，需要经过加工后方可食用 ，生食能生津止渴 、称为乌梅 。酸梅。杀虫安蛔 、难以直接入口 ，血崩 、