17盛盘上桌 。莲藕6下 ，木耳起到入味 、炒肉盐 、莲藕翻炒4 、木耳
2五花肉去皮，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。5下 。莲藕水淀粉 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，盛出 。可以稍微淋入少许清水 。
醋 、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净，15继续大火炒匀。味精 、木耳 20克 、将生姜片 、快速翻炒均匀 。泡辣椒 、料酒 、水淀粉码味 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、不易氧化变黑 。
12半勺盐，盐 、味精、提前腌制10来分钟 ，最好泡在清水中 ，
8再略炒5、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳 。
11一勺白糖 。五花肉一块 。
10一勺醋 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、撕成小朵。葱段 、
7翻炒至肉色发白 。猪肉 150克 、去腥的作用 。十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
3莲藕切成薄片 。姜、
16最后倒入炒好的肉片 ，葱、嫩肉、