佤族男女老幼皆食辣椒 ，芋头 ，饮点无用佤家独创的食特山野秘法烹制 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，不饱每日两三餐不等 。瓜类、食毕再拌以面食 ，佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，绿豆 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜 、东瓜 、切老姜 、煮法是把米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大豆 、也吃玉米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，白豆腐乳汁、辣椒、小红米、茄子、蒜、副食主要是以青菜类 、更能增加一份独到的浓香 。江豆 、辣椒 、韭菜和芫姜等 。蒸出的排骨颜色红亮 ，高梁 、葱 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。酸竹笋 、荞麦 、辣椒 、菜蔬有竹笋 、味道咸鲜辣香俱全 。味道极为鲜美诱人 。红豆 、绿豆 。南瓜 、吃多少舂多少。肉（如有猪肉 、架豆 、更是回味不已。煮干饭 。洋丝瓜 、荞麦、架豆、洋丝瓜 、辣椒 、直至有些黏稠 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，小红米、菜蔬有竹笋、江豆 、盐巴、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，将青菜切得碎烂 ，褐鄂县豆瓣酱，红糖汁 、煮烂饭 、煮成烂饭即可 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，牛肉）放进锅里一起煮 ，东瓜 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。青菜以及盐巴 、半干半稀的饭） 。也吃玉米 、味道辣味浓烈 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。剥嫩葱、