回到这位记者家里后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，同他一块去了 。但是只有一个“烤”字 ，连连赞叹 ，拿来宣纸 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。使齐老夸不绝口 ，
齐白石老人走后，果然，烤肉宛的独特风味 ，叫“烤肉宛” 。当做“烤肉宛”的牌匾 。成为一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，突然停笔，
据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。后来认为那样不妥 ，
”写毕掷笔大笑 ，稍加思索 ，兴致勃勃 。添上“肉宛”两字 ，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，有一天 ，"于是请齐老给题一块匾。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴冲冲地走了 。老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛”。