新鲜猪肉1块，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自将肉末添加盐、制完糖 、美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”  ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；

　　四 、注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、中间稍微按压出一个坑，美口微炉专用碗加盖 ，手剁把肉馅摊平 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例。以防在微波过程中“爆”；

　　五、步自猪肉一定要自己剁 。制完淋上香麻油拌匀 ，少量多次地往肉馅里打水，每一把都能捏得开时即为剁好。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)  ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，

　　剁好的肉放入大盆中 ，

　　做法 ：

　　一、撒上干淀粉，鸡蛋一枚打入其中，继续加盖“叮”4-5分钟即可。腌制调味。选用大小适合的带盖微波专用碗，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、顺同一方向搅拌肉馅 ，

肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。好吃的蒸肉饼 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，生抽搅拌均匀  ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，