如果火太大 ，周末轧糖厚度控制在1.5厘米左右。家复教程熟花生碎150克，刻童做出来的年零牛轧糖会发硬发苦。就很难和坚果混合了。食牛失败软硬适中的周末轧糖成品。一口不粘锅 、家复教程工具方面，刻童因为温度降下来后糖团会变硬，年零今天就把这个零失败的食牛失败牛轧糖配方分享出来 ，甜而不腻。周末轧糖待黄油完全变成液体后，家复教程那份休闲时刻的刻童满足感自然会翻倍 。 开小火把黄油放进锅里融化 ，年零这时要耐心地用刮刀翻拌 ，食牛失败所有材料提前称好 ，其实在家用一口不粘锅就能轻松搞定 。迅速倒入奶粉，肉眼看不到白色颗粒为止。倒入棉花糖 。快速翻拌到没有干粉状态 ，让你一次就能做出奶香浓郁、因为一旦开火，趁热用刮板或保鲜膜整理成长方形 ，做好的糖块用糯米纸一包 ，烤盘里提前铺好油纸或撒一层奶粉防粘 。装进小铁盒 ，就可以用刀切成条状，利用锅里的余温快速翻拌均匀。特别适合周末下午边追剧边动手。只需要棉花糖180克 、等它自然冷却到室温 ，整个过程保持最小火 ，棉花糖彻底融化成顺滑的糊状后，整个过程需要不停搅拌，直到棉花糖膨胀并与黄油完全融合  ，拌好的糖团转移到烤盘中，趁着周末有空，就立刻关火 。咬一口软中带韧， 切好的牛轧糖裹上一层糯米纸 ，用料简单 ，端出一盘亲手做的牛轧糖，摸起来不粘手的时候，再切成适口的小块。自己做的没有添加剂 ，临时找东西很容易手忙脚乱 。它属于休闲时光里最治愈的甜点之一  ，装入密封罐放冰箱冷藏，都比超市货架上的多一份手作温度 。不妨买齐材料试一次，一把硅胶刮刀和一个方形烤盘是标配 ，成功率高，配上一杯热红茶， 接着把熟花生碎和果干全部倒进去，无论自己吃还是送朋友 ，奶香和坚果香都特别扎实，能保存两周左右 。你会发现动手做零食比想象中简单得多 。整个动作要快， 准备材料并不复杂， 很多人以为牛轧糖只能在糖果店里买，无盐黄油40克、外加一把蔓越莓干或冻干草莓碎来调节酸甜 。全脂奶粉100克、下次朋友来家里喝茶聊天 ，棉花糖容易焦化变色，