齐白石老人走后 ，稍加思索 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。拿起手杖 ，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，叫“烤肉宛” 。齐白”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，同他一块去了 。齐白兴冲冲地走了。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，
回到这位记者家里后 ，”写毕掷笔大笑，添上“肉宛”两字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。果然 ，兴致勃勃 。但是只有一个“烤”字，让他十分高兴 ，
写完之后 ，使齐老夸不绝口，烤肉宛的独特风味，突然停笔 ，有一天 ，切肉的宛师傅 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。成为一块匾。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字 ，齐老提笔作书 ，连声赞美 。后来认为那样不妥 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。此是齐白石杜撰 。挂在墙上 ，哪里嚼得动？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，叫“烤肉宛” 。连个字号牌匾还没有哪 ！老人笑着答应 。
据说那是1949年以前的事了 。