4 、樱桃卷起，手绘双层参考香草海绵蛋糕体的蛋糕做法，与稍打发的樱桃淡奶油混合轻轻拌匀 。
2、手绘双层放网架上晾凉 ，蛋糕淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、樱桃
手绘双层170度烤15分钟左右 。蛋糕樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，9 、
5 、晾凉时盖上油纸 ，酸奶25克 、再用180度烤1分钟。低粉80克 、180度烤15分钟左右。对半切开去核，
9 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，
2、混合打发的粉色的奶油香醍 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。打发的淡奶油少许 、放冰箱冷藏一会定型 ，倒入手绘图案上 ，蛋白4个 、蛋白加盐打至粗泡 ，盐和白醋少许 、用油纸包裹住冷藏固定 。蛋糕趁热脱模 ，
9 、低粉40克 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，细砂糖30克 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，使用时放在油纸底下，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
5 、
制作香草海绵蛋糕体：
1 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、均匀涂抹上奶油香醍，放搅拌机搅打成果泥 。樱桃洗净 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、烤箱预热180烤1分钟 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。冷藏备用 。
3 、
4、
4 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。图案即可透视出来 ，
5 、
3、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、牛奶60ml 、牛奶30ml 、表面刷樱桃糖浆，细砂糖15克、香草精1/2小勺、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。奶油奶酪125克 、樱桃 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。加入糖打至中性发泡 。倒入裱花袋中 。切割图案依据个人喜好 ，蛋白2个 、香草精1/4小勺 、
3 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。冷藏至凝固 。
8 、红色色素1滴 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，
6 、盐和白醋少许、
小贴士 ：
1 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制，然后在油纸上挤蛋糕糊 。防止蛋糕体风干。筛入提前过筛两次的低粉拌匀。
3 、倒入模具中 ，
8、细砂糖30克 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，班兰草莓马卡龙1枚 、
4 、加入柠檬汁混合均匀 ，倒入模具中 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
7、马卡龙和薄荷叶做装饰 。剩下的做了小蛋糕 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
6 、放一旁降温备用 。奶油奶酪隔热加软化 ，
8、最后用油纸包包裹固定，用模具切割出图案 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，砂糖50克 、
3 、色拉油20ml 、吉利丁片8克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。柠檬汁1大勺 、搅打至顺滑，
6、
2 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。加入砂糖小火煮至糖化 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。中间不会太厚)
7、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、樱桃糖浆2大勺 、这样卷的时候才不容易开裂 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1 、
小贴士 ：
1 、
2 、加入酸奶搅拌均匀 。
5 、(面糊我只用了2/3的量 ，放网架上稍晾凉后 ，在表面刷樱桃糖浆 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，捞拌均匀 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、
2 、放上樱桃乳酪慕斯 。
7 、色拉油40ml 、